Un sistem pentru protejarea calității
Uniunea Europeană a creat un sistem de indicații geografice pentru a proteja produsele tradiționale și regionale de imitații. Șampania, Parmezanul și multe uleiuri de măsline sunt protejate în acest fel. Așadar, ce înseamnă aceste etichete?
DOP (Denumire de Origine Protejată)
DOP (PDO):
- Toate etapele produsului au loc într-o regiune geografică specifică
- Materia primă, producția și prelucrarea aparțin aceleiași zone
- Cea mai strictă garanție de calitate și origine
Kalamata grecească și multe uleiuri de măsline regionale se află sub protecție DOP.
IGP (Indicație Geografică Protejată)
IGP (PGI):
- Cel puțin una dintre etapele de producție are loc în regiune
- Există o legătură cu zona, dar mai puțin strictă decât în cazul DOP
- Rămâne totuși un semn de origine de încredere
De ce contează
Aceste semne garantează consumatorului că:
- Produsul provine cu adevărat din acea regiune
- Sunt respectate anumite standarde de calitate
- A trecut printr-o inspecție independentă
Așadar, nu este doar marketing, ci o garanție legală a calității.
Ce completează eticheta
Pe lângă indicația geografică, codul de producție EL, mențiunea presat la rece și anul de recoltă sunt de asemenea semne care susțin calitatea.
Europe Olive Oil este ulei de măsline extravirgin 100% natural de origine cretană — trasabil prin codul EL40296, conform standardelor europene.