Un'abitudine mediterranea secolare
La moda del «cucchiaio d'olio d'oliva al mattino» non è nuova. Da Creta all'Egeo, i popoli mediterranei iniziano la giornata con l'olio extravergine di oliva da generazioni. C'è una base scientifica?
Digestione e salute intestinale
Assunto a stomaco vuoto, l'olio d'oliva stimola la secrezione biliare e prepara il corpo a digerire i grassi. Il suo acido oleico rallenta lo svuotamento gastrico e promuove il senso di sazietà.
Per chi soffre di leggera stitichezza, l'effetto lubrificante naturale dell'olio d'oliva può aiutare a regolare il transito intestinale — un approccio molto più delicato dei lassativi chimici.
Assorbimento degli antiossidanti
I polifenoli (idrossitirosolo, oleuropeina) e la vitamina E nell'olio d'oliva estratto a freddo sono liposolubili. A stomaco vuoto, questi composti vengono assorbiti senza ostacoli e proteggono dallo stress ossidativo per tutta la giornata.
Come e quanto?
- 1 cucchiaio (circa 15 ml) al giorno è sufficiente
- Berlo 15–20 minuti prima della colazione, a temperatura ambiente
- Scegliere sempre olio extravergine di oliva 100% naturale; gli oli raffinati sono poveri di polifenoli
- Si possono aggiungere alcune gocce di limone
Chi deve fare attenzione?
Le persone con calcoli biliari o una malattia cronica dovrebbero consultare il proprio medico. L'olio d'oliva non è un farmaco ma parte di un'alimentazione equilibrata.
Europe Olive Oil viene estratto a freddo sotto il sole cretese. Iniziate la giornata con una goccia 100% naturale.