Une habitude méditerranéenne vieille de plusieurs siècles
La mode de la « cuillère d'huile d'olive le matin » n'est pas nouvelle. De la Crète à l'Égée, les peuples méditerranéens commencent la journée avec de l'huile d'olive extra vierge depuis des générations. Y a-t-il une base scientifique à cela ?
Digestion et santé intestinale
Prise à jeun, l'huile d'olive stimule la sécrétion biliaire et prépare le corps à digérer les graisses. Son acide oléique ralentit la vidange gastrique et favorise la satiété.
Pour les personnes souffrant de légère constipation, l'effet lubrifiant naturel de l'huile d'olive peut aider à réguler le transit intestinal — une approche bien plus douce que les laxatifs chimiques.
Absorption des antioxydants
Les polyphénols (hydroxytyrosol, oléuropéine) et la vitamine E de l'huile d'olive pressée à froid sont liposolubles. À jeun, ces composés sont absorbés sans obstacle et protègent contre le stress oxydatif toute la journée.
Comment et quelle quantité ?
- 1 cuillère à soupe (environ 15 ml) par jour suffit
- Boire 15 à 20 minutes avant le petit-déjeuner, à température ambiante
- Choisissez toujours de l'huile d'olive extra vierge 100% naturelle ; les huiles raffinées sont pauvres en polyphénols
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron
Qui doit être prudent ?
Les personnes ayant des calculs biliaires ou une maladie chronique devraient consulter leur médecin. L'huile d'olive n'est pas un médicament mais fait partie d'une alimentation équilibrée.
Europe Olive Oil est extrait à froid sous le soleil crétois. Commencez votre journée avec une goutte 100% naturelle.