Was ist natives Olivenöl extra?
Natives Olivenöl extra ist die höchste Güteklasse, gewonnen durch die Verarbeitung von Oliven ausschließlich mit mechanischen Mitteln — ohne Chemikalien, ohne übermäßige Hitze — wobei die natürliche chemische Zusammensetzung der Frucht erhalten bleibt.
Qualitätskriterium: Der Gehalt an freien Fettsäuren (ausgedrückt als Ölsäure) darf 0,8 % nicht überschreiten.
10 Bewiesene Gesundheitliche Vorteile
1. Schützt das Herz-Kreislauf-System
Der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Ölsäure) senkt das LDL-Cholesterin und erhöht gleichzeitig das HDL. Die im New England Journal of Medicine veröffentlichte PREDIMED-Studie zeigte, dass die mit Olivenöl angereicherte mediterrane Ernährung kardiovaskuläre Ereignisse um 30 % reduzierte.
2. Starke Entzündungshemmende Wirkung
Oleocanthal, eine für Olivenöl einzigartige Verbindung, verleiht ibuprofenähnliche entzündungshemmende Eigenschaften. Chronische Entzündungen liegen vielen Krankheiten zugrunde, darunter Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten.
3. Reich an Antioxidantien
Der hohe Gehalt an Polyphenolen (insbesondere Oleuropein und Hydroxytyrosol), Vitamin E und Vitamin K schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
4. Reguliert den Blutzucker
Studien an Personen mit Typ-2-Diabetes-Risiko zeigen, dass natives Olivenöl extra die Insulinsensitivität verbessert und den Nüchternblutzucker senkt.
5. Unterstützt die Gehirngesundheit
Ältere Erwachsene, die der mediterranen Ernährung folgen, zeigen niedrigere Raten an Alzheimer und kognitivem Abbau. Oleocanthal kann helfen, Amyloid-Plaques aus dem Hirngewebe zu entfernen.
6. Antibakterielle Eigenschaften
Oleocanthal und andere Polyphenole haben sich in vitro als wirksam gegen bestimmte pathogene Bakterien erwiesen.
7. Erhöht die Knochendichte
Studien in mediterranen Bevölkerungsgruppen verbinden einen hohen Olivenölkonsum mit größerer Knochendichte, was das Osteoporoserisiko potenziell senkt.
8. Kann vor Krebs Schützen
Polyphenole zeigen in vitro krebshemmende Wirkungen. Zunehmende epidemiologische Belege stützen eine schützende Rolle gegen Brust-, Darm- und Prostatakrebs.
9. Verdauungsgesundheit
Olivenöl regt die Produktion von Gallensäure an, unterstützt die Verdauung und die Darmflora. Eine leichte lindernde Wirkung bei chronischer Verstopfung wurde beobachtet.
10. Verbunden mit Langlebigkeit
Kreter — eine der langlebigsten Bevölkerungsgruppen der Welt — basieren ihre Ernährung auf hohem Olivenölkonsum. Die mediterrane Ernährung wird mit einer signifikanten Verringerung der Gesamtmortalität in Verbindung gebracht.
Wie Sollte Man Es Verwenden?
1–2 Esslöffel (15–30 ml) natives Olivenöl extra täglich entspricht den in Studien untersuchten Mengen. Träufeln Sie es über Gerichte oder verwenden Sie es zum Kochen bei niedriger bis mittlerer Hitze.
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